Vitamina B3

6Vitamina B3 este o vitamina hidrosolubila foarte putin stocata de organism, fiind necesar un aport zilnic. Vitamina B3 este implicata in eliberarea de energie, in frumusetea pielii si a parului, dar, de asemenea, in producerea sangelui si reglarea colesterolului.

Vitamina B3, este de asemenea, numita vitamina pp, niacin. Este o vitamina solubila in apa, care poate fi sintetizata de catre organism, dar, din pacate, in cantitati mici.

Pentru ca este doar foarte putin stocata in organism, trebuie sa existe un aport zilnic(in principal prin consumul de carne, peste si produse lactate).

Vitamina B3 joaca un rol important in eliberarea de energie din alimente, dar, de asemenea, si  la reducerea colesterolului, producerea  sangelui si functionarea sistemului nervos.

Ce este vitamina B3 ?

Descoperirea vitaminei  B3Vitamina B3 a fost izolata in 1937 de catre Elvehjem din extractul de ficat. Ea exista in doua forme: forma de acid (= acid nicotinic sau niacina) si forma sa amida (= nicotinamida sau amida nicotinica), acesta din urma fiind principala forma de depozitare.

Apoi a fost obtinuta prin sinteza  nicotinei.

Este de asemenea, numita vitamina PP de la ” Prevenirea Pelagra”.

Definitia Vitaminei B3

Niacinul si nicotinamida sunt doi compusi organici simpli: C6H5NO2 si C6H6N2O, fiind ambele pulberi incolore.

Vitamina B3 este o vitamina rezistenta la acizi, baze (principalii compusi fiind hidroxidul de sodiu, hidroxidul de potasiu si amoniacul), caldura si oxidare. Ea nu se degradeaza la lumina si nici fierberea nu ii reduce activitatea.

Aceasta este sintetizata la om in mod endogen (organismul este cel care o produce) de bacteriile din flora intestinala si ficat, dar in cantitati mici. Prin urmare, este important sa se aduca un aport zilnic prin alimente.

Vitamina B3 este rapid absorbita din intestinul subtire, dar din moment ce este inmagazinata in organism in cantitati foarte mici (un stoc mic), un aport zilnic este esential.

Excesul este excretat in urina sub forma de metaboliti.

Organismul sintetizeaza vitamina B3 de la un aminoacid esential,  triptofanul continut de proteine, mai ales de proteinele animale. Avitaminozele se intalnesc  la persoanele care nu consuma  carne si carenta este foarte mare la cele hranite numai porumb sau orez.

Pentru un aport adecvat de vitamina B3, este important sa aveti o dieta care furnizeaza suficiente proteine, triptofanul fiind usor convertit  in niacin.

Cu toate acestea, in cazul in care apare o lipsa usoara, este necesar sa se ia un supliment.

Proprietatile  vitaminei B3

La fel ca toate vitaminele B, vitamina B3 (sau PP), joaca un rol important in transformarea alimentelor in energie. Particularitatile acestei vitamine sunt actiunile de reducerea colesterolului, productia de hemoglobina (o componenta a sangelui) si are rol si in memorie.

Proprietatile, rolul si actiunile vitaminei B3

– Este implicata in fenomenele  de oxido-reducere celulara.

– Vitamina B3 este o componenta a NAD (nicotinamid adenin dinucleoid ) si NADP (nicotinamid adenin  dinucleoid fosfat), doua coenzime implicate in glicoliza (= degradarea glucozei), in fosforilarea oxidativa (= procesul de productie a moleculelor de ATP prin intermediul proteinelor transportoare de electroni) si degradarea lipidelor.

– Prin urmare, are un rol in mecanismele de respiratie celulara, un ansamblu de reactii, in care combustibilii alimentari sunt degradati in interiorul celulelor.

Respiratia celulara include reactiile de glicoliza, ciclul Krebs si  fosforilarea oxidativa: ea permite producerea de energie.

– Inhiba sinteza de colesterol si scade nivelul trigliceridelor din sange.

– Are o actiune vasodilatatoare a vaselor periferice.

– Joaca un rol in productia de hemoglobina.

– Vitamina B3 este implicata in sinteza de hormoni sexuali (progesteron, estrogen, testosteron, …), dar, de asemenea, si in sinteza de insulina.

– Actioneaza in cadrul sistemului digestiv si sistemului nervos.

– Este necesara pentru producerea de neurotransmitatori si lupta astfel impotriva  tulburarilor de memorie.

– In cele din urma, Vitamina B3 stimuleaza sinteza de keratina, o  componenta a parului si a stratului cornos al pielii.

 

 

Publicat de Toni la data de in categoriile: Vitamine

Comenteaza si tu

Comentariul tau
Nume (obligatoriu):
Email:
Website (optional)

Iti recomandam sa citesti si: