Vitamina D

digestive-enzymes_0Vitamina D este o vitamina produsa de organism datorita luminii soarelui. Aceasta joaca un rol foarte important pentru intreg sistemul osos al organismului. De fapt, vitamina D este implicata in fixarea calciului in oase.

Vitamina D a fost descoperita pornind  de  la studiul unei  boli: rahitismul.

Aceasta boala a fost tratata cu doze de ulei de ficat de cod. Doar in anul 1920  studiul  acestui ulei  a permis descoperirea vitaminei D.

Vitamina D este o vitamina solubila in grasimi ( liposolubila ) care poate fi stocata in organism. O mica parte din vitamina D este folosita pentru functionarea organismului si este furnizata de alimentatia de zi cu zi, dar cea mai mare parte este produsa de organism, cu ajutorul luminii soarelui.

Istoria vitaminei DIn ceea ce priveste vitamina D, descoperirea ei este legata de  boala numita rahitism. La sfarsitul secolului 18, s-a descoperit ca uleiul de ficat de cod trateaza aceasta boala, dar a fost  nevoie de 20 ani pentru a descoperi ca acest lucru se datoreaza vitaminei  D din ulei.Din cele mai vechi timpuri, observam existenta unei boli, rahitismul, care afecteaza copiii care locuiesc in regiunile mai putin insorite si este caracterizata de oase mari moi.

Mult mai tarziu, in secolul al 18-lea, un medic englez, Dale Percival recomanda administrarea de ulei din ficat de cod pentru a preveni boala sau pentru a imbunatati starea de sanatate a copiilor cu aceasta boala.

Apoi, in 1865, un medic francez, Armand Trousseau spune ca soarele are, de asemenea, un efect benefic.

Dar abia in 1920, doi cercetatori,  Mac Collum si Mellanbourg fac legatura dintre eficacitatea  uleiului din ficat de cod in prevenirea si tratarea  rahitismului, si prezenta in acest ulei a unei substante,  si anume a vitaminei D.

Si, in cele din urma, un chimist german pe nume Windaus reuseste sa elucideze formarea  vitaminei D in 1928 si apoi izoleaza  vitamina D2 si vitamina D3.

Definitia vitaminei D

Vitamina D include de fapt un set de 5 vitamine diferite D, numerotate de la 1 la 5. Acestea sunt vitamine liposolubile, o mica parte din acestea fiind furnizata de alimente, iar restul este sintetizat de catre organism cu ajutorul luminii.

Cand vorbim despre vitamina D, este de fapt este vorba de un grup de steroli chimici distincti.

Vitamina D este cunoscuta ca: vitamina D1, D2, D3, D4 si D5, foarte asemanatoare intre ele.

Dar cele mai cunoscute si cele mai folosite sunt: vitamina D3 sau colecalciferol si vitamina D2 sau ergocalciferol.

Vitamina D este foarte raspandita in natura,iar aportul alimentar joaca, la adulti, un rol secundar: doar aproximativ 20% doza totala de vitamina D provine din dieta.

Cea mai mare cantitate de vitamina D provine din productia endogena (produsa de organism), la nivelul pielii. Acesta este motivul pentru care vitamina D nu este intr-adevar o vitamina, chiar daca face parte din aceasta categorie. Din punct de vedere functional, ar fi mai degraba un hormon.

Vitamina D2 este rezultatul transformarii prin activare fotochimica( cu ajutorul luminii) a provitaminei D numita ergosterol si cornul secarei, o componenta a alcoolului.

Vitamina D3, principala forma prezenta in celulele din corpul nostru este produsa in piele prin izomerizarea dehidrocolesterolului sau provitaminei D , sub actiunea radiatiei solare ultraviolete.

Forma activa a vitaminei  D3, 1,25-dihidroxicolecalciferolul (sau calcitriol), este obtinuta dupa doua hidroxilari succesive ale vitaminei D3, una in ficat si a doua in rinichi.

Vitamina D este o vitamina solubila in grasimi (liposolubil) si termostabila (rezistent la caldura). Este totusi sensibila la lumina, acizi, alcali si oxidarea aerului.

Absorbita in intestinul subtire, in mod pasiv, ea  intra in circulatia generala prin intermediul sistemului limfatic. Locurile sale principale de stocare sunt: ficatul, pielea, rinichii, splina, muschii, tesutul adipos si sangele.

Eliminarea vitaminei D se face prin fecale.

Pentru a rezuma:

– 20% din vitamina D este luata din mancare

– 80% este produsa de organism de la lumina soarelui

Nota: Trebuie remarcat faptul ca pielea nu poate produce vitamina D atunci cand lungimea de unda a radiatiei ultraviolete B este mai mica de 313 nanometri. Cu toate acestea, tara noastra nu primeste tot timpul radiatii de 313 nanometri intre noiembrie si februarie. Prin urmare, este necesar  ca in aceasta perioada sa se ia un supliment atunci cand o persoana este in pericol de carenta.

Cu toate acestea, din martie pana in octombrie, expunerea la soare asociata cu aportul alimentar acopera suficient nevoia organismului de vitamina D.

 

 

 

Publicat de Toni la data de in categoriile: Vitamine

Comenteaza si tu

Comentariul tau
Nume (obligatoriu):
Email:
Website (optional)

Iti recomandam sa citesti si: